Das Beschneiden von Weinreben ist ein entscheidender Prozess, der sich direkt auf die Qualität, Quantität und Gesundheit Ihrer Weinernte auswirkt. Egal, ob Sie ein erfahrener Winzer oder ein Gartengärtner sind, der Weintrauben anbauen möchte, es ist wichtig, die Prinzipien und Techniken des Beschneidens zu verstehen. In diesem Blog-Beitrag erläutern wir, warum das Beschneiden von Weinreben notwendig ist, die besten Zeitpunkte zum Beschneiden und den schrittweisen Beschneidungsprozess für optimales Wachstum und Produktivität.
Warum das Beschneiden von Weinreben unerlässlich ist
Weinreben wachsen kräftig und können ohne ordnungsgemäßen Schnitt verfilzen, überwuchern und weniger produktiv sein. Beschneiden hilft:
- Kontrollieren Sie das Weinrebenwachstum: Durch das Beschneiden bleiben Form und Größe der Rebe erhalten, was die Bewirtschaftung und Ernte erleichtert.
- Verbessern Sie die Sonneneinstrahlung: Durch das Entfernen überschüssigen Wachstums ermöglicht das Beschneiden, dass mehr Sonnenlicht die Fruchtzonen erreicht, was eine bessere Reifung der Trauben fördert.
- Verbessern Sie die Luftzirkulation: Der richtige Schnitt verringert das Risiko von Pilzkrankheiten, indem er die Luftzirkulation im Blätterdach verbessert.
- Fördern Sie die Obstproduktion: Durch das Beschneiden wird das Wachstum neuer Stöcke angeregt, die in der kommenden Saison Früchte tragen werden.
- Verlängern Sie die Langlebigkeit der Rebe: Regelmäßiges Beschneiden hält die Rebe gesund und verlängert ihre produktive Lebensdauer.
Die beste Zeit zum Beschneiden von Weinreben
Der Schnitt sollte während der Ruhezeit der Rebe erfolgen, typischerweise im späten Winter bis zum frühen Frühling, bevor neues Wachstum beginnt. Dieser Zeitpunkt ist entscheidend, weil:
- Reduzierter Saftfluss: Das Beschneiden während der Ruhephase minimiert den Saftverlust, der die Rebe schwächen kann, wenn sie aktiv wächst.
- Identifizierung fruchtbarer Stöcke: In der Ruhephase ist es einfacher, zwischen den fruchttragenden Stöcken des letzten Jahres und älterem Holz zu unterscheiden.
- Vermeidung von Frostschäden: Wenn Sie die Pflanze zu früh in der Saison beschneiden, können empfindliche Knospen dem Frost ausgesetzt werden, was zu einer Verringerung der Fruchtproduktion führt.
Schnitttechniken für Weinreben
Weinreben werden in der Regel in bestimmten Erziehungssystemen beschnitten, die bestimmen, wie die Rebe wachsen wird. Zu den gebräuchlichsten Systemen gehören der Spornschnitt und der Stockschnitt. Schauen wir uns die einzelnen Techniken genauer an und wie man sie umsetzt.
Spornschnitt
Beim Spornschnitt wird das Zurückschneiden der fruchttragenden Triebe auf kurze „Sporne“ mit einigen Knospen durchgeführt. Diese Methode ist bei Weinreben mit Kordonbildung üblich, bei denen die Rebe horizontale Arme hat, die vom Hauptstamm ausgehen.
So führen Sie den Schnitt durch:
- Identifizieren Sie den Kordon: Der Kordon ist der horizontale Arm der Rebe, der normalerweise von einem zentralen Stamm ausgeht. Es dient als Basis für die Sporen.
- Wählen Sie die Spurs aus: Suchen Sie nach starken, gesunden Stöcken, die in der vergangenen Saison gewachsen sind. Wählen Sie Stöcke, die gleichmäßig entlang der Kordon verteilt sind.
- Auf Sporen beschneiden: Schneiden Sie die ausgewählten Stöcke auf 2–4 Knospen zurück, sodass kurze Sporen entstehen. Stellen Sie sicher, dass die Schnitte in einem leichten Winkel erfolgen, etwa einen Viertel Zoll über der Knospe.
- Entfernen Sie unerwünschte Stöcke: Entfernen Sie überschüssige Stöcke und altes Holz, um die Rebe offen und handlich zu halten.
Zuckerrohrschnitt
Beim Beschneiden von Stöcken werden längere, fruchttragende Stöcke übrig gelassen und der Rest entfernt. Diese Methode wird üblicherweise bei Reben mit Kopf- oder Guyot-Erziehung verwendet, bei denen die Rebe einen einzigen Stamm hat, von dem lange Stöcke ausgehen.
So beschneiden Sie das Gehölz:
- Wählen Sie die fruchttragenden Stöcke aus: Wählen Sie 1-3 starke Stöcke aus dem Wachstum der vorherigen Saison. Diese werden in der kommenden Saison die Hauptfruchtstäbe sein.
- Auf Stöcke beschneiden: Schneiden Sie die ausgewählten Stöcke auf eine Länge von 6–10 Knospen. Diese längeren Stöcke werden in der nächsten Vegetationsperiode Früchte tragen.
- Erstellen Sie Erneuerungstriebe: Lassen Sie einige kurze Triebe mit 2-3 Knospen nahe der Basis der Fruchttriebe stehen. Diese werden die Erneuerungssporn für die folgende Saison sein.
- Alte Stöcke entfernen: Entfernen Sie alle alten oder schwachen Stöcke, um ein sauberes und offenes Blätterdach zu gewährleisten.
Zusätzliche Tipps und Überlegungen zum Beschneiden
- Verwenden Sie scharfe Werkzeuge: Stumpfe Schnittwerkzeuge können die Rebe zerquetschen oder beschädigen. Halten Sie Ihre Gartenschere scharf, um saubere Schnitte zu erzielen.
- Reinigen Sie die Werkzeuge zwischen den Schnitten: Wenn Sie mit mehreren Reben arbeiten, reinigen Sie Ihre Werkzeuge zwischen den Schnitten, um die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern.
- Befolgen Sie ein einheitliches Muster: Ein einheitlicher Schnitt trägt dazu bei, die gewünschte Form und Struktur der Rebe zu erhalten.
- Lassen Sie einen Kragen: Lassen Sie beim Zurückschneiden bis zum Kordon oder Stamm einen kleinen Holzkragen stehen, um die Heilung zu fördern und das Infektionsrisiko zu verringern.
Das Beschneiden von Weinreben: Zusammenfassung
Das Beschneiden von Weinreben ist sowohl eine Kunst als auch eine Wissenschaft und erfordert Kenntnisse über die Wachstumsmuster der Rebe und ein scharfes Auge für gesunde Stöcke. Indem Sie die richtigen Schnitttechniken befolgen und Ihre Schnitte während der Ruhezeit planen, können Sie ein robustes Wachstum fördern, die Fruchtqualität verbessern und die Lebensdauer Ihrer Weinrebe verlängern.
Unabhängig davon, ob Sie einen Weinberg oder einen kleinen Hinterhofgarten bewirtschaften, ist die Beherrschung der Kunst des Beschneidens für eine reiche Weinernte unerlässlich.