Reifestadien von Paprika
Paprika (Capsicum annuum) durchläuft verschiedene Reifestadien, die sich in Farbe, Geschmack und Nährstoffgehalt unterscheiden. Die Erntezeit hängt davon ab, welche Eigenschaften gewünscht sind – ob mild und knackig oder süß und aromatisch. 1. Grünes Stadium (unreif) Die Paprika ist fest und hat eine grüne Farbe. Geschmack: leicht herb und weniger süß. Wird oft für Salate, […]
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